福岡県福岡市でノンアルコールカクテル＝“モクテル”のテイクアウト専門店を6月15日にオープン。スナックの空き時間を利用して昼の11時から4時間営業 (4/5ページ)
当初は「私1人で、細々とやれれば」と思っていましたが、夜の営業との兼ね合いや、客層が全く異なることへの不安、オープンする時間の設定の難しさ、家事・育児との両立などから、少々行き詰まりを感じていました。
その点を主婦になった元スタッフに相談したところ、彼女たちからは「子どもが小さく休みや早退があるため、申し訳なくて仕事を探しづらい」「なかなか都合の良い時間帯の仕事がない」という状況を教えてくれたのです。
スナックの空き時間と主婦の空き時間が同じ時間帯であること、子どもが保育園や学校にいる間にオープンし、その時間帯に働いてもらえばいいという考えが浮かびました。
気心の知れた元スタッフたちと、店舗のコンセプトやイメージもそのままに改良できるところはお昼仕様に改良し、6月15日（火）のオープンへと至りました。
その結果、主婦の新しい職場の創設ということで社会に貢献することができました。今後も働く時間に困っている主婦を助けるべく、店舗を増やしていきたいと考えています。
