新宿中村屋の人気「インドカリー」シリーズが発売20周年！ 『極めるインドカリー チキン・ビーフ』が数量限定で新登場！ (2/5ページ)
『極めるインドカリー チキン（左）・ビーフ（右）』『極めるインドカリー』（内容量 210g・全2種・希望小売価格 税込540円・2021年6月12日新発売）は、カリー作りを「極める」という信念のもと、1927年から長年受け継がれてきた技・秘伝の香りが詰まったレトルトカレー。
各素材を一晩漬け込み、バターで炒め極限まで甘みを引き出した玉ねぎ、伝統のカリー粉と芳醇な香りをプラス！ 化学調味料不使用なのもうれしいポイントだ。
「チキン」には、鶏肉を特製調味料に一晩丁寧に漬け込むことでやわらかくなり、うま味を閉じ込めた味わいに。原材料にはヨーグルト、炒め野菜などを使用しており、素材本来のおいしさを堪能できる一品。
一方「ビーフ」は、スパイスとはちみつで一晩漬け込み、じっくり煮込むことで牛肉本来の風味深いコクやうま味を楽しめるとか。原材料には、ココナッツミルク、トマトピューレなどを使用している。
「チキン」はゴールドカラー記者も初めて知ったのだが、中村屋には独自で制定した「恋と革命のインドカリーの日」があるとか。日付は6月12日、1927年に国内で初となる「純印度式カリー」の発売日でもある。
