夏にピッタリな「ぶっかけそうめん」がさらにおいしく!? こだわりの『本膳つゆ』で実食してみた！ (3/3ページ)
ゆでたそうめんに、合わせたつゆを…
たっぷりかけて…
薬味はお好みでトッピングにネギ、大根おろし、かつお節、カットレモンを添えたらできあがり！
希釈したつゆを飲んでみると、薄めているのに枯節のうま味が濃厚！ 専門店のような奥深さが、家で味わえるなんて最高じゃないか。
一般的なつゆに感じる化学調味料のエグミもないので、つゆ自体もさらっと飲めてしまうのがいい。価格はやや高めだが、このおいしさなら次回もリピートしてみたい。
■シンプルな素材だからアレンジも自由自在
ヒゲタ醤油というと、プロの料理人に愛されているイメージがあった記者。本膳シリーズは初めてだったのだが、製造方法の違いでこんなに味が違うものだと思わなかった。
家族にもぶっかけそうめんを作ってみたが、「いつもよりおいしい！ 何入れたの？ 」と子どもに聞かれたほど… 、本格的な味に大満足。この1本のおかげで私の料理の腕も上がったようだ。
今年の夏はぶっかけそうめん×『本膳つゆ』でめんつゆのほかにも、煮物や丼物などのアレンジメニューに、冷奴やほうれん草のおひたしなどにそのままかけても、おいしさはそのまま。 麺類が好きな人や、無添加のめんつゆを探している人、万能つゆにこだわりたい人にぴったり！
高級割烹しょうゆがより使いやすくなった『本膳つゆ』で、老舗の味わいを感じてみて。
購入は全国のスーパーや量販店にて販売。
