夏にピッタリな「ぶっかけそうめん」がさらにおいしく!? こだわりの『本膳つゆ』で実食してみた！ (1/3ページ)
蒸し暑い季節にぴったりな冷やしそうめん。いつもの麺つゆではなく、たまには違う味で食べてみたい… 。ヒゲタ醤油の『本膳つゆ』は、高級割烹しょうゆ「本膳」を使用した無添加の濃縮つゆ。
素材や製法にもトコトンこだわった万能つゆは、味わいも格別だそう… 。この時期、手軽に調理できるそうめんも、このつゆを使えばもっとおいしくなるかも。今回は簡単につくれるひんやりメニューも交えておためししてみよう。
■高級醤油「本膳」シリーズのこだわり
日本の食文化にかかせない調味料の「醤油」、地域によって製造方法も異なり味比べするのも楽しいもの。1616年創業のヒゲタ醤油株式会社（東京都中央区）も、江戸の醤油づくりを伝承しつづける老舗の食品メーカー。同社の銚子工場には、国内で唯一となる醤油の神様「高倍（たかべ）神社」が祀られており、日々感謝の心をもちながら製品づくりを行っているのだそう。
看板商品である「本膳」シリーズは、江戸の伝統がいきる生粋の本醸造しょうゆ。厳選した原料を独自製法で仕込み、色・味・香りのバランスのよさにリピーターも多いとか。
そんなJAS特級（超特選）の良さを活かした商品は、便利な万能つゆにも。この夏におすすめな商品とは、伝統技が詰まったこの1本。
『本膳つゆ』『本膳つゆ』（内容量 350ml・希望小売価格 税込540円・発売中）は、高級割烹しょうゆ「本膳」を使用したシリーズ初となる希釈用つゆ。
