割ってもよし！ アレンジしてもよし！ コーヒーローストビバーチェの『Liquidシリーズ』でこの夏ピッタリのアレンジレシピを作ってみた！ (2/5ページ)
■手軽に本格的なカフェのアイスコーヒーを！
今回は『Fruity Liquid』をメインにご紹介しよう。フルーティーな珈琲が好きな方におすすめの味わいだ。
こちらは特に女性に人気なんだとか！
使われている豆は、エチオピア産「イルガチェフェ コチャレ」。中深煎りすることで、ベリーのようなフルーティーさに仕上げている。
『濃厚コーヒーリキッド』の味わい方は、水で2～3倍に割るだけ。これだけで、手軽に本格カフェのアイスコーヒーが楽しめる。フルーティーさを表現すると酸味が強くなる傾向があるが、ビバーチェの『Fruity Liquid』は中深煎りローストで抽出しており、フルーティーさを引き出しながらも酸味が目立たないように仕上げられている。
ひとくち飲んでみると、深煎り感もありながら後味がとにかく爽やか。華やかさもあり、ほのかな苦みと軽やかな余韻が心地よい。珈琲の酸味が苦手な人でも飲みやすい味わい。もちろん、牛乳やアーモンドミルクで割るのもおすすめだ。バニラアイスにかければ、喫茶店で味わうようなアフォガードに。エスプレッソを使用するのが定番のアフォガードも『濃厚コーヒーリキッド』で簡単に楽しめる。
