「ほうとう」を超えるご当地グルメを！“甲州地どり”等の甲府認定食材を使った新メニューレシピコンテストグランプリの「甲府盆地カレー」を待望の商品化、発売は9月7日 (2/5ページ)
甲府盆地カレーレシピhttps://kofucci.or.jp/upload/file/9/000000069/ccifile.pdf
「ちぢみほうれんそう」「スイートコーンきみひめ」「甲州地どり」という、甲府市が誇る農林産物の組み合わせで考案。
山々をイメージしてドーナツ状にコーンチャーハンを盛り、その周りに森をイメージして茹でたほうれんそうを飾り、盆地をイメージして真ん中にカレーを注ぎ入れるという盛り付けの素晴らしさも好評価の決め手となりました。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1OTk0OCMyNzk0ODMjNTk5NDhfZXN2V216SHBHSS5qcGc.jpg ]
■パッケージデザインから企画製造販売まで、オール山梨体制で完成
甲府らしさを余すところなく表現する「甲府盆地カレー」を、多くの皆さんに味わってもらいたいと商品化を企画。
特産品を使ったレトルトカレーを通じて地域活性化を図る、やまなしご当地レトルトカレー協会とタッグを組み、実現させることに成功しました。
甲府の特産品を具材にたっぷりと使用し、オリジナルのレシピを最大限再現。
企画開発を協会員である、富士山プロダクトが担当し、商品の製造を割烹立よしが、商品の卸小売りを株式会社ヤマフジが担当し、やまなしご当地レトルトカレー協会の協会員にて全て完結。
