【本日発売】京都・祇園の名店コラボ『深夜3時間だけ開く名店 京ラーメンさだかず 背油醤油ラーメン』を実食！ (3/3ページ)
スープには思ったよりも脂っぽさがない。浮かぶ脂は細かく、思ったよりもくどくない。風味には豚の脂が残るので、あっさりとは言わないが、濃い醤油のコクはすっきり食べきれる。赤い唐辛子が見た目に綺麗だが、辛さはなくキレのある醤油が全面に感じられる。確かに飲んだ後の〆に染み渡りそうだ。
麺も醤油のコクが、エースコックファンにおすすめの一品。
祇園で飲んだ後を想像してみると、この1杯のカップ麺に色々なストーリーを思って楽しい。機会があれば行ってみたいな、と思わせる1杯だった。
