もちもち中太麺とラード入りの濃い目ソースがたまらない！ 手軽にご当地の味『伊達焼そば』を作ってみた (3/3ページ)
ネギのシャッキリ感を残す程度に炒めて完成！
好みで七味唐辛子をかけてもOKだ。
ラードとソースが絡まったこの照り感がたまらない。
麺は弾力がありもっちりとした噛み心地で、濃いめのソースがしっかりと絡んで噛めば甘みがある。ラードを使っているが、臭みもなく食べやすい。ご飯のおかずにもなりそうな濃さだ！
ネギのシャキッとした食感と麺のもっちりした弾力が噛んでいても楽しい。フルーティーな甘さにほんのりスパイシーさはやみつきになる。
焼きそばといえばキャベツや豚肉が入るイメージだったが、ネギとソースのみでシンプルに麺とソースを味わえる焼きそばだ。
パンチの効いた濃い焼きそばは、飲み物にも良く合う大人の味わいだ。大人の飲み物といえば…やはりお酒！ この濃さとスパイシーさそして七味唐辛子の辛みもアクセントとなり、ビールとも良く合う。
ビールの苦味でスパイシーな風味がふっと抜けて、また違った味わいになる。
今回初めて伊達焼きそばを食べた記者。フルーティーなソースともっちり弾力のある太麺のファンになってしまった！
ご飯にもおつまみにも、おかずにもなる『伊達焼そば』の購入は、「めんのマルニ」オンラインショップから。
