もちもち中太麺とラード入りの濃い目ソースがたまらない！ 手軽にご当地の味『伊達焼そば』を作ってみた (1/3ページ)
おうちご飯に、手軽にできる”ご当地焼きそば”はいかがだろう。マルニ食品の『伊達焼そば』は、炒めるだけの簡単さで宮城県北部で長年愛されている焼きそばが完成する。老舗の製麺所ならではの技術で作られるもちもち食感の麺と、がっつり濃いソースがやみつきになる！ 麺類大好きの記者、その手軽さと味わいをレビューしてみたい。
■老舗製麺所がこだわった、もちもち麺のご当地焼きそば
明治18年創業のマルニ食品株式会社（宮城県登米市）は、130年余りに渡り麺を作り続けている老舗の麺メーカー。うどんやラーメン、郷土料理に至るまで、様々な麺商品を開発している。
そんな同社が発売する『伊達焼そば』（3食入・販売価格 税込378円・発売中）は、宮城県北部で昭和20年代から親しまれている茶色の蒸し焼そば。
茶色い太麺生地の熟成に一晩かけた深蒸し製法は、冷めても美味しいもちもちの麺が特長だ。
ラード入り！その麺に合う濃いめの特製ラードソースは、野菜たっぷりのフルーツベースで、隠し味には合わせ香辛料をプラス。パワフルでパンチの効いた大人の味わいに仕上がっている。
