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ビール類市場の縮小傾向に対し、クラフトビール市場は経年的に堅調に伸長中。13～17年で市場がほぼ倍に拡大。2000年代は業務用が伸長し、2010年代の中ごろからは缶を中心に家庭用の伸びがけん引している。特にプレミアムビールと比べても前年度比で増加ししていることから、ビール離れが進む中もクラフトビールの需要は今後も確実に高まっていくことが予想される。

ビール対する生活者の意識も変化している。調査では、家飲みの充実を求めて約70% の人が週末や特別な時（仕事で頑張った日など）には味わって飲める高品質なビール銘柄を選択するという結果に。家飲み時間に、高品質なビールを飲むことで日々を幸せを感じたいというインサイトが高まっている傾向にある。

コロナ禍を期に、生活者のインサイトも変化している。特に、緊急事態宣言以降、外出 を控えることで外食や外飲みが減り、自宅での食事や夜に自宅で過ごす時間を充実させたいというニーズが高くなっている。
また、約40% が「自宅での食事で普段よりお金をかけることが増えた」という調査結果も出ており、自宅でお金をかけた食事をすることで身近な幸せや、日常の中での特別感を感じたいというインサイトが生まれている。

キリンビールは、コロナ禍の充実した自宅時間ニーズによる、高付加価値なビール需要に対応。クラフトビール事業へさらに注力し、主力ブランドを取り入れ3本目の柱としてビール事業を展開。家でビールを楽しむことの価値を高める提案を行い、お客様の日常を豊かにしていく。そのための新提案が、“クラフトビール”という新しいおいしさを多くの方々に届ける。

Point1……1.5倍の麦芽、4種のホップをたっぷり贅沢に使用。
理想の味わいを追い求め、こだわり抜いた素材
麦芽はキリンラガービールの1.5倍。
ホップを 4 品種を組み合わせ、理想の味わいを目指しました。

Point2……丁寧に、こだわる。ホップを7日間漬け込むキリンビールの特許技術を進化させた「ディップホップ製法」
海外から「クレイジー」といわれた、発酵中にホップを投入し、時間をかけて爽やかな香りを引き出して、後口のスムーズさを両立するキリンビールの特許技術を進化させた「ディップホップ製法」。原料の持つ良さを最大限発揮できるよう、7日間漬け込み香りを引き出します。

Point3……構想10年、試験醸造250回。一切手加減なし
構想10年試験醸造250回
素材も手間も時間も一切手加減なし。
※この商品の特長である製法の開発にかかった試験醸造の回数です

これがキリンの3本目の柱、クラフトビールである『SPRING VALLEY豊潤＜496＞』

キリンは今後は「一番搾りブランド」、「本麒麟」、「クラフトビール」の3本柱で展開。