国産希少ホップ「IBUKI」使用クラフトビール『SPRING VALLEY JAPAN HOP 2021』の限定の味わい (2/3ページ)
希少なホップを使ったその味わいをさっそくチェック！
■ビールらしい苦味と芳醇な味わい
ツヤのある黄緑のラベルは、摘みたてのホップのみずみずしさを感じるカラーだ。
琥珀色のビールに気泡が弾け、細かく白い泡がきれい。このちょっと濃い色合いが、ビールの濃さを連想させる。美味しそう…。
口に含めば、鼻に抜けるオレンジのような風味が華やかだ。舌の奥で、ホップの苦味を感じる。余韻になって残る、しっかりとした苦味だ。「IBUKI」は酸味やあっさりとした爽やかさのある印象だったが、しっかりと感じる後味の苦味は、意外で心地良い。
香りは深追いして来ずに、華やかにすっと抜けていくのでスッキリ感がある。
好みによるが、冷やすと軽めになり、常温で飲むと風味と味わいが重くなる。苦味や香りの余韻を楽しみたい人は、常温からやや冷えくらいがおすすめだ。
