鰹節専門店がつくる『野菜を美味しく食べるたれ〈うま塩〉・〈ごま〉』でホリデーシーズンの食卓を彩ろう (2/4ページ)
本枯鰹節は鰹節の最高峰と言われるもの。そんな本枯鰹節が入ったたれは他とは一線を画すこだわりのおいしさ。
ワンタッチで開閉できるキャップ。開栓後は要冷蔵。
鰹節だけでなくオニオンソテーも入っており、とろみ感のあるたれとなっている。本枯鰹節のだしがしっかりときいており、まろやかな甘みがとにかくおいしい。にんにくの風味は穏やか。レモン果汁が入っていることで、後味にさっぱりさを感じる。
■いつものサラダがごちそうになる
だしの香りが華やかで、これをかけるだけでサラダはワンランク上のおいしさに。きゅうりやパプリカなどをこのたれで漬け込めば、旨みのきいたおいしいピクルスが一品できあがる。
『野菜をおいしく食べるたれ』とはなっているが、肉料理や魚料理にもおすすめ。焼肉のたれとして使ったり、カルパッチョの味付けに使ったりしても、間違いなくおいしく頂ける。白身魚のソテーにもおすすめだ。
