名古屋名物カレーうどんが鍋スープに！『若鯱家監修カレー鍋スープ』でおうちで絶品鍋を味わおう (2/4ページ)
用意した材料は
豚肉 200g 白菜 1/4株 長ネギ 1本 にんじん 1/3本 しめじ 1株 油揚げ 4枚
ストレートタイプの鍋スープなので、そのまま鍋へ。よく混ぜてから、鍋に注ぎ沸騰させよう。この時点で、スパイシーなカレーと和風だしのいい香りがキッチンに充満する。
煮えにくい具材から順番に具材を入れていき、全体に火が通ったらできあがり！
■だしの香りと旨み、スパイシーな後味がたまらない
まずはスープをひとくち。だしの旨味がたっぷり溶け込んだカレースープは、後味にピリッとしたカレーのスパイシーさが残る。中辛仕立てということで、程よい辛さ。子供たちも食べられる味わいではあるが、どちらかというと大人向けの辛さではある。隠し味に味噌が加えられているからコクもあり、最後の1滴までスープを飲み干したくなるような味わい。
白菜や豚肉からもおいしい旨みが溶け出して、飽きずに食べ進めていける。油揚げにカレースープのおいしさがジュワッと染み込んでいるのがまたたまらない。
