名古屋名物カレーうどんが鍋スープに！『若鯱家監修カレー鍋スープ』でおうちで絶品鍋を味わおう (3/4ページ)
アレンジとして、マルサン豆乳を加えて「豆乳カレー鍋」にするのもおすすめ。豆乳を加えることで辛さがマイルドになるので、子供たちや辛いものが苦手な人にも食べやすくなる。
■鍋と言えば〆！ ごはんを加えてカレーリゾットに
鍋と言えば、〆も楽しみのひとつ。今回はごはんとチーズを加えて、カレーリゾットを作ってみよう。
残ったスープにご飯を入れて、ひと煮立ちさせてから、チーズをトッピング。チーズがとろりと溶けたら、カレーリゾットのできあがり。
様々な食材から旨みが溶け出したスープのおいしさに、チーズのまろやかさが加わりコクも増す。マイルドな後味になるので、この食べ方も子供たちや辛いものが苦手な人に食べやすい。今回はごはんを加えてみたが、残ったスープにひき肉を加えて煮詰めれば、簡単にドライカレーも完成。スープのおいしい活用法も色々とためしてみたくなる。
そのままのスープをシンプルに味わっても、豆乳やチーズを加えて味変をしても。おいしい食べ方を色々と楽しめるのが鍋の魅力。食材はもちろんお好みで。キャベツ、じゃがいも、ソーセージや鶏肉などを加えてもおいしい。
