季節限定！ 簡単なのに贅沢な味わい『だしを愉しむ ほたてご飯の素』で年末年始は、楽して豪華な炊き込みご飯を楽しもう！ (1/3ページ)
鰹節専門店から、混ぜて炊くだけで、贅沢なほたてと“追い鰹節”のだしが効いた『だしを愉しむ ほたてご飯の素』が新発売。年末年始のおもてなしにもぴったりの、冬季限定炊き込みご飯の素をおためししてみよう！
■鰹節専門店渾身の「NIHONBASHI」シリーズの炊き込みご飯の素
イのマークでおなじみの、株式会社にんべん（東京都）は、鰹節やだし調味料などの製造販売や、弁当・惣菜販売専門店を手掛けている。なんと元禄12年創業というから驚きだ。創業より300年以上にわたり、鰹節に携わっている超老舗！
『だしを愉しむ ほたてご飯の素』（132.5g・希望小売価格 税込1,080円・2021年12月1日発売）は、同社の専門店ブランド商品である「NIHONBASHI」シリーズの炊き込みご飯の素。冬が旬の国産のほたてを使い、本枯鰹節の濃厚だしで仕立てた上品な味わいだ。
特筆したいのは、炊き上げてから鰹節を混ぜ込む“追い鰹節”。仕上げに「フレッシュパック本枯鰹節物語」を混ぜ込んで、豊かな風味を堪能できるようになっている。
“追い鰹節”に使われる本枯鰹節は、荒節から裸節、さらにカビ付けと天日干しを繰り返してでき上がる。4〜6ヶ月かけじっくりと仕上げた本枯鰹節は、高級料亭などでも使われる、上品でまろやかな味と魚臭さの少ない芳醇な香りになるのだとか。
