大豆をまるごと使用『なめらか大豆プリン ゆずクリームチーズ/ローストキャラメル』は今までに無いなめらかさを実現したスイーツ (1/4ページ)
大豆を丸ごと使った『なめらか大豆プリン ゆずクリームチーズ/ローストキャラメル』が登場。独自の大豆処理技術で作られた「大豆ペースト」はザラつきやえぐみの無いなめらかさを実現。ヘルシーでおいしいスイーツを楽しみたい人必見の大豆プリンをご紹介しよう。
■大豆がここまでなめらかになるなんて
ヤマク食品株式会社（徳島県）は、主に味噌を中心とした様々な発酵食品を手がけている老舗食品メーカー。⽇本の伝統的な⾷品である「⼤⾖⾷品」。ライフスタイルの変化などで日常的に大豆をあまり摂らないという人が増えてきたように思えるなか、大豆の健康価値とスイーツの喜びを兼ねた大豆商品を作りたいという想いから開発されたのが、今回ご紹介する『なめらか大豆プリン』シリーズ。
長年培ってきた大豆処理技術を生かして、他には無いなめらかさが特長の「大豆ペースト」を開発。それを使って作られたのが『なめらか大豆プリン』。大豆には、良質なたんぱく質や食物繊維が含まれているので栄養価もある。一方で、特有の風味あったりもする。なめらかだとは言うが、一体どんな味わいなのか。2種類の味が楽しめるので、早速チェックしてみよう。
■爽やかなゆずクリームチーズは洋菓子のよう
『なめらか大豆プリン ゆずクリームチーズ』（100g・希望小売価格 税込162円・2021年12月1日発売）
1個あたりのカロリーは132kcal。
