軽くて日持ちの良いフリーズドライ食品を、お弁当や朝食などに常備している人も多い。しかし、添加物や栄養不足が気になるのは記者だけではないはず。『根野菜と国産しょうがのスープ』なら、化学調味料無添加で、たっぷりの根菜と生姜が楽しめる。じんわりと、からだの中からポカポカする、お手軽スープをためしてみた。


■毎日食べても安心の化学調味料無添加
乾燥食品を手掛ける、アスザックフーズ（長野県）は、スープ・味噌汁・お惣菜・乾燥野菜・ドライフルーツなど、様々なフリーズドライ食品を開発している。フリーズドライは食品の廃棄を減らし、保存料を必要としない。

そんな技術を駆使した「スープ生活」シリーズは、野菜（素材）にこだわり、素材の味を大切に仕上げたスープシリーズ。新発売の『根野菜と国産しょうがのスープ』（4食入り・価格 税込410円・発売中）は、じんわり生姜と根野菜のおいしさを味わえるフリーズドライのスープ。

化学調味料無添加で、生姜本来の風味と香りが楽しめる。

また、野菜のサイズや切り方にもこだわり、根野菜の旨みや風味をひきだした味わいに。ごぼう、れんこん、水菜、生姜、人参の5種類で、見た目にも彩りが良い。

あっさりしたかつおだしをベースにしたスープは、生野菜のシャキシャキした食感が楽しめる。見た目にもボリューミーで、おにぎりやお弁当などと一緒に、一品添えるのもオススメだ。

■生姜の香り高く、だしのうまみが効いた和食に合う味わい
生姜大好きで、ヘビーユーザーの記者。