【名店監修カップ麺】『7プレミアム 龍上海 本店（山形 赤湯からみそラーメン）』を食べてみたら、感動した！ (1/2ページ)
- タグ：
-
龍上海
-
赤湯からみそラーメン
-
山形 ラーメン
-
名店監修カップ麺
こだわりの味を手軽にコンビニ入手できる名店監修カップ麺。高品質プライベートブランドとして知られるセブン＆アイの「7プレミアム」による、ラーメン激戦県・山形の名店監修カップ麺『7プレミアム 龍上海 本店（山形 赤湯からみそラーメン）』を食べてみた。
■寒い時期にぴったりの辛味噌系ラーメン、身も心もあったまるその味とは？
同じラーメンでも味噌ラーメンはまた、格別なおいしさがある。イメージとしては北海道・札幌かも知れないが、東北・山形県もまたラーメンのメッカ。その中でも 昭和35年に山形・赤湯「龍上海」で初代店主によって生み出された「山形 赤湯からみそラーメン」は、県内外からのファンで行列が絶えないという人気店である。
特長は麺の上に乗っかった辛味噌。スープに溶かすことなく、各自が好みに応じて溶かして辛みを調整することができるという多様性に即した機能がある。
セブン&アイ（東京都）の『7プレミアム 龍上海 本店（山形 赤湯からみそラーメン）』（149gうち麺80g・実勢価格 税込278円・発売中※都内セブン-イレブンにて12月購入）はそんな歴史的な味わいを再現した一品。販売開始は昨年8月だったが、いまもセブン-イレブンの棚の良き位置を占めているので、食べてみたくなった。
■『7プレミアム 龍上海 本店（山形 赤湯からみそラーメン）』を食べてみた
明星食品製造で、麺はノンフライ麺。湯入れ時間は5分間と長め。油揚げ麺に対して蒸らし時間が必要なので、しっかり時間を計りたい。かやく（チャーシュー、メンマ、なると、ネギ）のみ事前投入。
