かつおと昆布のだし香る『ヒゲタ本膳つゆ』で正月に余ってしまったお餅を食べてみた！ (3/3ページ)
砂糖やみりんの甘みはやさしく、お餅との相性はぴったり。濃縮2倍でも味がぐいぐいと主張せず、お餅の味を楽しませてくれる。鼻へと抜ける風味がなんとも心地よい。ただのしょうゆや砂糖しょうゆでは、この繊細な味わいは生み出せないだろう。
今回は正月に残ったお餅の新しい食べ方としてためしてみた。しかし、おでんやそば、豆腐など、いろんな料理に使えるのが『本膳つゆ』の最大の魅力。余ったお餅がなくなったら、いつもの料理を楽しむためにも使ってみてほしい。
『本膳つゆ』は全国のスーパーなどで発売中。
