一般的な市場の流通から外れた柑橘を用いて開発した マーマレード6種を英国「ダルメイン世界マーマレード アワード＆フェスティバル」に出品、4年連続で金賞を受賞！ (3/5ページ)
「福岡正信自然農園」では、同園が2022年度に出品し受賞した製品の中から自由に組み合わせられる「2022選べる受賞3種セット」を発売。簡易包装のほかに、ギフト用ボックスもご用意していますので、季節のご挨拶や大切な方への贈り物としてもご活用いただけます。
金賞：グレープフルーツマーマレード（ピンクペッパー入り）、柚子すももマーマレード、甘夏マーマレード・フレッシュ、ライムマーマレード
銀賞：甘夏マーマレード・クラシック
▼ 「2022選べる受賞3種セット」商品ページ（福岡正信自然農園公式ウェブサイト）：https://f-masanobu.jp/product/2022-dalemain/
■環境に配慮した商品を。「SDGs」の観点から食品ロスへの取り組みを継続
SDGs（持続可能な開発目標）の観点から、食品ロスについての取り組みは農林水産省をはじめさまざまな企業で行われていますが、企画商品の食品ロスのみが数値化されており、農家で収穫しても出荷できない“規格外作物”はその外とされ「隠れ食品ロス」に該当します。その全貌を知ることは困難とされています。
「福岡正信自然農園」においても、一般的に形や大きさが揃ったものが良いとされる市場の流通から外れた柑橘が毎年15～20トンもあります。味や品質は同じでありながら、はじかれてしまう柑橘をふんだんに使い、マーマレードをはじめジュースやワインといった加工品に充当することで、廃棄処分を限りなくゼロに近づける取り組みを「福岡正信自然農園」ならびに株式会社日本総合園芸では2018年から続けてまいりました。昨年は9.5トン分の柑橘を加工品に活用し、“隠れ食品ロス”の削減を実現しました。
