プロのシェフも愛用『無添加 濃いアーモンドミルク』を使って夏においしい冷製スープを作ろう (3/4ページ)
あっという間に完成。火を使わないので、暑い日にも作りやすい。今回はハンディーブレンダーで滑らかにしているが、もちろんミキサーなどを使ってもいい。
器やスープボウルに盛り付けて、お好みでオリーブオイルをかけよう。
■簡単低糖質、濃厚なおいしさを楽しんで
調理時間は5分程度アーモンドの濃厚さとにんにくがきいた「アホブランコの冷製スープ」のできあがり。
上品でシンプルな見た目も美しく、食卓をおしゃれに演出してくれるスープだ。
コクのあるアーモンドの味わいと、ガツンときいたにんにくの風味。ポタージュのようなとろみで栄養価も高く、食欲の落ちてしまいがちな夏にも食べやすい。冷蔵庫でしっかりと冷やしてから食べるとさらに味が馴染んでおいしくなった。
