コーヒーかすが植木鉢に！アップサイクルコミュニティ上回転研究所と名古屋拠点のコーヒーチェーンTHE CUPSとのコラボ開始 (2/3ページ)
※全日本コーヒー協会「日本のコーヒー需給表」 https://coffee.ajca.or.jp/data/statistics/
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NDU1OCMzMDA0MzIjNzQ1NThfYWRZUE1NellvWi5qcGc.jpg ]
■コーヒーかすの有効活用を模索していたalto&Co
alto&Coが運営するカフェ「THE CUPS」では全店で1日約250杯のコーヒーを淹れており、毎月約110kgのコーヒーかすが発生。活用方法を模索する中、上回転研究所による新素材「カフェオレベース」に行き着きました。自社が掲げる理念「コーヒーにまつわるちょっとおもしろいこと」からも、上回転研究所の「一人一人が身近な廃棄物を考える機会創出」を目指した場づくりに共鳴。今回のコラボに至りました。
また年内を目指して、コロナ禍における業界変化に対応すべく、観葉植物を販売するカフェを開店予定。コーヒーと植物を結ぶ流れを探していたことも後押しとなりました。
■コーヒーを愉しんだ後の共創へ
上回転研究所では、2021年にコーヒーかすと牛乳で創る新素材「カフェオレベース」をリリース。2022年からはランプシェードや花瓶などの製品を展開しています。
カフェオレベースの特徴は、豆の種類や焙煎度合いによって色合いが変わること。今回THE CUPSのコーヒーかすの個性を活かしたオリジナルの植木鉢を製作しました。
