コロナ以外にも異常気象という敵が浮上！対抗手段は“気まぐれ営業”一択！ご当地グルメが揃う熱海の新名所が、その日の店舗名を店長とオーナーがゆる～く決めるスタイルに (4/5ページ)
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天気や温度に合わせて、日により看板も店舗名も異なるというのがユニークな点。お店にとっても利用客にとっても、その日の“最適解”のスタイルで営業します。秋まではこのスタイルを継続。ニーズや状況に合わせ、もっとも売れ行きの良い屋台の専門店にするなどの可能性も模索しています。「熱海冷横丁」と「熱海ミニ横丁」に込めたのは、“故郷復興”への熱い想い。柔軟な運営を通じて、より一層地元の活性化に貢献してまいります。
