『KAHISU』は、今まで廃棄されていた橙の皮からできた橙果皮酢を原料にした、地球にやさしいエシカルなビネガードリンク。苦みのあるお酢の特徴を生かしたSweet＆Bitterな味覚が新しい、大人テイストの飲むお酢だ。フルーティーな味わいの「ブレンドG」と、みずみずしくすっきりした味わいの「ブレンドM」、2つのフレーバーを炭酸で割り、それぞれの味わいをおためししてみた！


■橙の皮を原料にした『KAHISU』は飲む人にも地球にもやさしいSweet＆Bitterな味覚の飲むお酢！
尾道造酢（広島県）は、400年以上にわたり食酢の製造・販売を行うメーカー。できる限り地元の農作物を原料に使うことにこだわり、商品を製造している。

そんな尾道造酢から今回ご紹介するのが、『KAHISU』（500ml×2本・通常価格 税込3,456円・発売中）。これまで廃棄されていた、橙（だいだい）を搾った後に残った皮を有効活用したいという思いから、試行錯誤を重ねて誕生したのが橙果皮酢。その橙果皮酢を原料に、飲みやすくしたのが飲むお酢『KAHISU』だ。飲む人にも地球にもやさしい、エシカルなビネガードリンクとなっている。
左から：ブレンドG、ブレンドM
原料が橙の皮ということで、柑橘の風味とお酢の酸味にほろ苦さと爽やかな甘さがあるSweet＆Bitterな味わいなのが特徴。フレーバーは2種類で、「ブレンドG」は画家のゴーギャンが描いた南国の風景をイメージした、フルーティーな味わい。「ブレンドM」は画家のモネが描いた世界をイメージさせる、みずみずしくすっきりした味わいだという。