砂糖は昔は高級品だった！日本国内での普及・製造の歴史をたどる【後編】 (3/3ページ)

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食文化

上白糖

昔は高価な贅沢品だった砂糖ですが、今ではあらゆる食品に使用され、日本人の食生活に欠かせないものとなっています。

参考資料

SUGAR LAB – シュガーラボ 日本人と砂糖の交流史｜農畜産業振興機構 日本における甘味社会の成立―前近代の砂糖供給―

日本の文化と「今」をつなぐ - Japaaan

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