冷凍＆解凍したお肉をもっと美味しく食べたい…！ そんなときは、魔法の調味料『やわらかジューシーお肉漬け込みの素』にお任せ！ (2/4ページ)
今回は300gの鶏もも肉を使用。包丁で開いて厚みを均一にしておこう。
保存用の袋に入れたら、本品1袋を加えよう。ほんのり発酵の香りを感じる。
続いて、お肉の液がしっかりいきわたるよう、10回程度揉み込む。
あとは平らにして冷凍するだけだ。お肉は買ったその日にすべて冷凍庫行きの我が家だが、この工程だけなら手間が増えたとは言えないほど簡単！ 漬け込みの素と一緒に、下味用調味料を入れてしまってもいいのだとか。
食べたい日に合わせて、冷蔵庫に移して解凍しておこう。
解凍したお肉は漬け込みの素がしっかり染み込んでいるからか、ほんのり白っぽい印象。余分なドリップ（血）も出ていない。
