「買い物頻度を減らすためにはしょうがない…」そうやってずっと我慢してきた、冷凍＆解凍肉のパサつきや臭い。そんな人におすすめしたい魔法のような商品を発見！ キッコーマンの『やわらかジューシーお肉漬け込みの素』は、お肉に揉み込んでから冷凍、解凍するだけでお肉が柔らかくジューシーに仕上がる調味料だ。鶏肉や豚肉はもちろん、薄切り肉やひき肉でもなんでもこい！ さっそくおためししてみよう。


■冷凍＆解凍肉が美味しくなる漬け込みの素
忙しい現代ではもはや当たり前の、お肉の冷凍保存。買い物頻度を減らしたり食材をムダなく使えたりする半面、解凍して焼くと味や食感が落ちる、色が悪くなる、臭いが気になる…多くの人がそんな悩みを感じているそうだ。

そこでキッコーマン食品（東京都）が開発したのが、冷凍肉をもっと美味しくする液状調味料。『やわらかジューシーお肉漬け込みの素』（28g×3袋入り・希望小売価格 税込248円・発売中）だ。

使い方は簡単！ 冷凍保存する前にお肉に揉み込むだけ。味付けなしのプレーンタイプで、解凍後の味付けを選ばず使える。
秘密は “発酵のチカラ” 。米と小麦からつくった発酵調味料と酒粕がお肉の繊維に入り込み、イヤな臭いを抑えて旨みをプラス。でんぷんが肉汁を閉じ込め、冷凍前よりジューシーな仕上がりを叶えてくれるのだ。

■冷凍＆解凍肉とは思えない、感動のふっくらジューシー！
詳しい使い方を説明しながらさっそくおためししていこう。