水で薄めて使う希釈タイプ
希釈率は15倍（本品1：水14）が基本だが、料理や好みに合わせて好みの量で調節ができる。素材のおいしさを大切にだしの旨味だけで勝負しているので、調理に使いやすく様々なアレンジが楽しめる。

■濃醇だし×生クリームの組み合わせ
レシピは記者オリジナル。
今回は『濃醇だし』のおいしさを生かしたクリームパスタを作ってみよう。

用意した材料は、
濃醇だし　大さじ3 鮭　2切 白菜　1/8カット しめじ　1/2房 玉ねぎ　1/2個 生クリーム　100ml オリーブオイル　大さじ１ 小ねぎ　適量 岩塩　適量 パスタ　2人分

フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスした玉ねぎ、しめじ、白菜を加えて炒める。全体的に火が通ったら、一口大にカットした鮭を加える。

『濃醇だし』とパスタのゆで汁（お玉1～2杯分）を加えて、軽く煮立てる。水ベースのだしだからこそ素材に馴染ませやすく、味付けも簡単。

生クリーム、パスタを加えて全体をからめ、岩塩で味を整える。