洋風メニューに和だしのおいしさを！『濃醇だし』で絶品クリームパスタを作ってみよう♪ (3/3ページ)
生クリームは沸騰させないように、温める程度でOK。ソースが煮詰まらないようにパスタを加えたら手早くからめよう。
■あっさりなコクと旨み「鮭と白菜のクリームパスタ」
仕上げに小ねぎを散らしてできあがり。クリーミーなコクとだし旨みが味わえるクリームパスタ。しめじの香り高く、白菜の甘みが引き立つ味わい。
だし汁で軽く煮立てているので、鮭はふっくらやわらか。クリームパスタのコクはしっかりありながらも、後味はあっさり。『濃醇だし』のおだやかな旨みが、全体をまとめてくれている。
■洋風メニューの味付けにも
洋風に仕上げる時はコンソメやブイヨンを使うことが多いが、『濃醇だし』を使って簡単に味付けもできてしまうとは…!!
鰹節と昆布の旨味は、リゾットやポトフなどの洋風メニューにも相性抜群。
今回ご紹介した『濃醇だし』は公式オンラインショップ、にて発売中。
