あっという間に本格的な茶碗蒸しが完成！ 『たまご1個で 茶碗蒸しの素 ほたて』は出汁の旨味がたっぷり (2/3ページ)
サクラエビなども入っており、かつおだしのいい香りが漂う。
これひとつで2人分が作れるということで、存在感のあるほたてが2個入っているのが嬉しい。
卵液が固まらない程度に少し冷ましてから、1個分の溶き卵を加えて混ぜ合わせていく。
耐熱容器を2個用意して、具材が均等になるように卵液を注ぎ入れよう。ほたてはそれぞれの器に1個ずつ入れるのを忘れずに。
あとは電子レンジ500wで約3分加熱するだけ。ラップはしなくても大丈夫。使用している電子レンジによって、固まり具合を見ながら調節していこう。今回は3分ぴったりでちょうどよい柔らかさに固まった。
電子レンジの場合の目安時間
200W：10分
300W：5分
500W：3分
600W：2分30秒
800W：1分30秒
※低温でじっくり加熱すると、すが入りにくくきれいな仕上がりに。高温加熱の場合は突沸に注意。
■まるで料亭のようなおいしさに舌鼓
つるんとなめらかな魚介の旨味たっぷりの茶碗蒸しのできあがり。
