いつも通りに作るだけで本格的な味わいに！ 高級割烹しょうゆの『本膳つゆ』で美味しい年越しそばをつくろう♪ (3/4ページ)
なべにつゆを入れて温める。その間にそばも茹でて、準備は万端だ。
茹であがったそばに、そばつゆをたっぷりとかける。温かい湯気から、だしの美味しそうな香りが漂う。
具材には海老天・かまぼこ・みつばを用意した。これでなんとも豪勢なそばの完成！
食べてみると、だしのしっかりとした味がそばに絡みついている。ほんのりとした甘みもありつつ、醤油のコクも感じられて、どんどん箸が進む。最後にはつゆまで飲みほしたくなるほど、あっさりしているのに味わい深い仕上がり。つゆがしみ込んだ海老天も、じゅわっとした食感がたまらなく美味しかった。
自宅で作るそばはシンプルであっさりしているものになりがちだが、『本膳つゆ』を使うだけでこんなに味わいの深さが変わるのかと正直驚いた。今年の年越しそばは、いつもよりランクアップした香りと味で家族を驚かせることができそうだ。
