長楽館（京都市指定有形文化財）では、長楽館BOUTIQUEと長楽館オンラインストアにて2023年1月1日(日)より徳島県上勝町産「柚香（ゆこう）」を使ったパウンドケーキの販売を開始いたします。2021年に宿泊プラン限定特典として数量限定にて提供した際にお客様より高評価をいただいた柚香のパウンドケーキを、リクエストにお応えしてこの度一般販売いたします。生産量が限られるため「幻の柑橘」とも呼ばれる柚香の果汁にはビタミンC・クエン酸が含まれるほか、整腸作用・糖代謝の改善効果・抗酸化作用があることがわかっています。柚香の果汁・果肉・果皮を余さず使用した甘酸っぱいパウンドケーキは、食生活の偏りがちな正月の時期にお召し上がりいただきたい一品です。

明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館(京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人)は、長楽館BOUTIQUE(ブティック)及び長楽館オンラインストアにて、2023年1月1日(日)より徳島県産柚香（ゆこう）を使用した「パウンドケーキ 柚香」を開始いたします。

「長楽館」（京都市指定有形文化財）は、煙草王と呼ばれた明治時代の実業家 村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた、京都のモダン建築の一つです。
迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、現在はカフェ・レストラン・スイーツブティック・バー、そして隣接する新館にはホテル客室を設けています。
長楽館BOUTIQUEでは、パティシエこだわりの食材を用いたスイーツを、すべて自社厨房内で製造・販売しています。
「パウンドケーキ 柚香」は原材料の柚香の流通量が限られている中、長楽館では2021年にクリスマス宿泊プラン限定特典として数量限定にて登場いたしました。
地元徳島以外ではフルーツとして召し上がる機会が限られた、知る人ぞ知る柑橘「柚香」を一人でも多くの方に味わっていただきたいという思いと、実際に召し上がったお客様より再販希望の声を多くいただきましたことから、この度一般販売を決定いたしました。

■柚香（ゆこう）とは
柚香はユズとダイダイの自然交雑種で、1709年に貝原益軒が編纂した本草書『大和本草』にも記載があるほど古くから栽培されています。