「サッとひとつまみ使いたい」に寄り添ってくれる『冷凍薬味シリーズ「国産きざみゆず」』でいつもの料理をワンランク上げよう (1/3ページ)
香りづけや飾りなど、少量だけど味に大きな役目を果たしてくれるさまざまな薬味。食べる方はこのひと味が嬉しいところだが、作る方は正直、このひと味が面倒くさいのが本音。手軽にこのひと味を楽しめる『冷凍薬味シリーズ「国産きざみゆず」』は、作る方も食べる方も満足させてくれる、アイデア商品なのだ。
■冷凍だから、いつでもすぐ使える
金印株式会社（愛知県）は、昭和初期に創業し、わさびやしょうがなど、業務用を中心に薬味などを製造・販売する老舗食品メーカー。国産原料へのこだわりと合わせて、わさびをマイナス196℃ですりおろし、香りと辛みを封じ込める独自の「超低温すりおろし製法」など、革新的な技術で日本の食卓を支えている企業だ。
今回、ご紹介するのは『冷凍薬味シリーズ「国産きざみゆず」』（30g・希望小売価格 税込430円・発売中）。国産のゆず皮を使用し、ゆず本来の香りや味を楽しめる一品。
パラパラ凍結ささっと振って袋から出してみる。『冷凍薬味シリーズ「国産きざみゆず」』は生ゆずの皮を使いやすいように細切りにカット。マイナス30度で急速冷凍して加工しているから、そのまま使えるのがポイントだ。パラパラにバラ凍結されているから、必要な分だけ、必要な時に使えるのが本当に便利。剥いて、切ってと準備が面倒なゆずの皮がこんなに手軽に使えるなら、うどんや蕎麦の彩りや味のアクセントに多用できそう。
