フリーズドライした国内産の春の七草は、自然な味わいや食感をしっかりと再現。芹（せり）・薺（なずな）・御形（ごぎょう）・繁縷（はこべら）・仏の座（ほとけのざ）・菘（すずな）・蘿蔔（すずしろ）の素材の風味や色をそのままに、風味豊かな『七草がゆ』を味わえる。

■『七草がゆ』をおためし
作り方はとっても簡単。電子レンジでの調理にも対応しているが、今回は湯煎で作ってみよう。

まずは沸騰したお湯に白がゆを袋のまま入れ、約5分間温める。電子レンジの場合は袋から出してラップをかけ、約2分加熱する。

温め終わったら、白がゆを器に盛り付ける。

フリーズドライの七草がゆをふりかけて、よく混ぜれば完成。七草が復元するまで、3分ほど待ってから食べるのがベストなのだそう。

七草をしっかりと混ぜ込むと、彩り豊かな『七草がゆ』ができあがる。まずは白がゆだけを食べてみると、サラサラとしていてとても食べやすい。