食育の現場から生まれたぬいぐるみ！ ユニークで愛らしい『カツオ解体君』で3枚おろしを疑似体験 (2/3ページ)
■カツオの解体をぬいぐるみで疑似体験できる
それでは実際に、『カツオ解体君』で鰹節作りの流れを学んでみよう。
まずは頭を切り離し、胴体と分ける。マジックテープでくっついているので、つけ外しも簡単。
次に身を3枚におろす工程。表を開くと心臓が入っている！ もちろん、可愛らしくアレンジされているので、躊躇なく取り出せる。
そして裏を開くとたまごが入っていた！ ぬいぐるみなのに、細部まで細かいつくりになっている点は、大人でも感嘆してしまう。
内臓を取り除き、身を3枚におろす。3枚おろしもこうしてみるとすごく簡単にできるように思える。
最後に、背側（背節）と腹側（腹節）に切り分ければ完了。鰹節の原型のできあがりだ。
