旬の味わいをギュッと凝縮！ 「市田柿の店 柿八」から直送の『市田柿（簡易袋）1kg』は、干し柿をたっぷり楽しめるお徳用タイプ (2/3ページ)
- タグ：
-
柿八
-
戸田屋
-
市田柿（簡易袋）1kg
地理的表示（GI）保護制度に認定された「市田柿」、500年以上の歴史の中で、美味しい干し柿として認知されて今も多くの人に愛され続けている。販売元である「市田柿の店 柿八」は、自社農園をもつ数少ない市田柿の専門店。自らの手で市田柿の栽培・収穫を手掛け、地元農家で育てられた柿とともに、加工、販売までを一貫して行うのだ。この市田柿発祥の地、高森町にある自社農園では、1000本余りの市田柿を栽培。本場南信州から自然が育てた天然のスイーツを、全国へ向け直送している。
歴史を知ることでより身近に感じられた市田柿、味への期待がますます膨らんできた！
■『市田柿（簡易袋）1kg』ためしてみよう
今回は市田柿に緑茶を合わせておやつ気分で楽しむ。
一日一個ずつ食べたら一か月はもちそう！ 柿好きにはたまらないだろう。
柿に付着している白い粉は、 水分と一緒に柿内部の糖分が表面に出てきて結晶化した天然成分で「柿霜（しそう）」と呼ばれるもの。ひと粒持つとズシッと感じる重さ、中身がギュっと詰まっているのがよくわかる。
半分にカットすると、感動する肉厚な果実！ 表面が宝石のようにツヤツヤだ。
