いつもの料理がワンランクアップ！ 厳選した素材で作られたこだわりの味『お酢屋がつくった ゆずぽん酢』を食卓に (2/3ページ)
■シンプルだからこそ引き立つおいしさ
本物の果汁、こだわりの酢、こだわりのだしで作られているということで、小皿に注ぐだけで華やかな香りがふわっと広がる。
米酢ならではの風味豊かでマイルドな味わい。品のあるだしの旨みと、ゆずの爽やかさが何と言っても抜群。鍋物、しゃぶしゃぶなどに『お酢屋がつくった ゆずぽん酢』を使えば、ワンランク上のおいしさになること間違いなし。
■ぽん酢で作る「きゅうりの浅漬け」
パパッと1品作りたい時にも使ってみよう。今回作るのは「きゅうりの浅漬け」。きゅうりに軽く塩をして揉みこんでから、『お酢屋がつくった ゆずぽん酢』を加えて全体をよく揉みこむ。漬け時間はお好みで。冷蔵庫に10分程度入れておくだけでも、香り高い浅漬けが完成する。
たった10分でおいしい浅漬けに。あともう一品にぴったり！ゆずの爽やかさでさっぱりとしたおいしさ。短時間で漬けたので、シャキッとした食感も残っている。穏やかな酸味とだしの旨みが、みずみずしいきゅうりに馴染む。
