調味料の話でいうと、ナンプラーは使い勝手があまり良くありません。醤油でも代用できるので、今後の使う頻度も考えて購入を検討しましょう。

また、業務量の食材はコスパがいいイメージがありますが、一人暮らしには不向きです。定番アイテム以外は結局食べきれず無駄にしてしまうことが多いので、あまりおすすめできません。

■スーパーで買い物するときのコツ

スーパーで値引きシールが貼ってあるものは、お得感があり買いたくなってしまいますよね。その日のうちに使う食材なら買ってもいいですが、そうではない無駄な食材や生菓子、菓子パンをついつい買ってしまわないよう気をつけましょう。

毎日の料理に疲れてしまったときはお弁当やお惣菜を購入するのもOK。しかし、楽だからといってそればかりになってしまわないように注意が必要です。

また、都度食材を買って調理する「都度買い」と、まとめて買って作り置きする「まとめ買い」のどちらがいいのかは、生活スタイルや冷蔵庫の大きさによって変わってきます。

「都度買い」は、冷蔵庫が小さい方や、仕事帰りなどに頻繁に買い物に行ける方におすすめのスタイルです。冷蔵庫の中の在庫と組み合わせて、都度足りないものを購入します。

逆に「まとめ買い」は、冷蔵庫にゆとりがある方や、忙しくて頻繁に買い物に行けない方におすすめ。週末まとめて食材を購入し、お肉や魚に下味をつけてから1食分ずつジップロックに入れて冷凍しておき、前日の夜に冷蔵庫解凍すればあとは加熱調理するだけでおかずができるので、毎日の夕食作りがぐっと楽になります。

■節約したいけど自炊が苦手！　どうすればいい？

自炊経験が無かったり、作るのが苦手だったりする方には、レンチン調理や炒め物がおすすめ。お肉を焼いて焼肉のタレをかけるだけでもOKです。砂糖、塩、酢、醤油、味噌といった基本の調味料で味つけを変えると、飽きがきませんよ。