春が旬の食材と言えば「たけのこ」。お米と一緒にいつも通り炊くだけで、おいしい炊き込みご飯ができる『筍ごはんの素』で、手軽に春のおいしさを堪能しよう。上品でまろやかなだしの香りと、たっぷりの具材が入った本格的な1品を召し上がれ。


■春の味覚「たけのこ」を手軽に味わおう
テーブルランド（長野県）は、なめ茸などの瓶詰製品をはじめとする食料品の製造や販売などを手がけている食品メーカー。

今回ご紹介するのは『筍ごはんの素』（340g・参考価格 税込300円・2023年3月1日発売）。

筍は成長がとても早く、生の筍を楽しむことができる期間が限られている。さらに鮮度も命。筍をおいしく調理するには、沸騰したお湯でのあく抜きや水にさらすなど下処理が必要になる。

家庭で1から炊き込みごはんを作ろうと思うと手間がかかるが、『筍ごはんの素』があればごはんに混ぜて炊くだけ。

具材と調味液が一緒になった「ごはんの素」には、目で見ても分かるたっぷりの具材。メインとなる筍のほかに、にんじん、ひらたけしめじ、しいたけが入っており、野菜のおいしさも楽しめる。

3合炊き（3～4人前）ではあるが、2合や4合での調理も可能。人数に合わせて、調理をしていこう。