今回紹介する『喜多方テロワール EPISODE Ⅳ（山田錦）』の他に、これまで『喜多方テロワール EPISODE Ⅰ（山田錦）』『喜多方テロワール EPISODE Ⅱ（夢の香）』『喜多方テロワール EPISODE Ⅲ（五百万石）』が発売されている。
ラベルには喜多方市をシンボルマークとして採用
「EPISODE Ⅳ」では、「EPISODE Ⅰ」に引き続き、“酒米の王様”喜多方産の山田錦を使用。今回は酒米の特徴である「高精白向き」を活かし、精米歩合が39％の純米大吟醸造りに挑んだという。なお、山田錦は温暖な気候向きのため、喜多方市では決して育てやすい品種ではないのだが、贅沢にも精米歩合39%まで磨き上げたという意欲作だ。

それでは、そんな自信作の純米大吟醸を味わってみたいと思う。

■フルーティーで華やかな香りと、ほんのり甘くてすっきりとした味わい！

純米大吟醸は燗などにせず、「冷や」で飲むのが旨さを最大限に感じられる。ということで、冷蔵庫で冷やした『喜多方テロワール EPISODE Ⅳ（山田錦）』を飲む。

キリッと澄んだ美しい純米大吟醸。まるで南国のフルーツを思わせるような華やかな香りが、あたり一面に漂う。

ひと口含むとフルーティーで幅のある繊細な味わいが広がる。