4種の削りぶしが織りなす香り高い濃厚だしがたまらない！ 日経POSセレクション4度受賞の『だしの力100g』をおためし (2/4ページ)
（※1）その他削り節カテゴリーにおいて
■長期保存に便利なジップロック入り
削りぶしがたっぷりと入ったジップロック付きの袋を開けてみると、削りぶしらしい香ばしい香りが一気に広がる。削りぶしは、1枚1枚しっかりしたサイズ。
そのまま食べてみると、力強い味わいが喉の奥まで広がる！ 舌の上で踊るようにうま味がじわじわと出てくるので、飲み込んだ後も香りと味が口の中に長く残る。
そのまま食べてもおいしいので、だしへの期待がどんどん高まっていく…！
お皿に盛り付けると、4種それぞれの削りぶしの大きさや色味が異なっているのがわかる。薄すぎず厚すぎない削りぶしなので、これは使い勝手が良さそうだ。
■削りぶしの燻した香りが広がる黄金色のだし！
早速だしを取ってみる。鍋いっぱいに沸かしたお湯の中に削りぶしを投入。
吹きこぼれに注意しながら、軽く煮立てていく。
火を消して1〜2分置く。
