「ネオ居酒屋」のワクワクを自宅で楽しもう！ 「ネオ晩酌」のおともに『赤ポン・白ポン』が映える！ (3/4ページ)
そのままでも十分に美味しいが、「ネオ晩酌」のおともとしてチーズを用意。濃厚なチーズを食べたあとで、『赤ポン』を飲むと口内がスッキリとぶどうの風味でリセットされた。さらに後味の余韻がチーズのマイルドさを引き立ててくれる。これはお酒が進む組み合わせだ！
続いて『白ポン』も氷入りのグラスに注いでいく。果実感のある白い見た目も鮮やかだ。
ひと口飲むと、グレープフルーツ独特の酸味が一気に広がりつつ、甘さや苦味のある風味が後味として楽しめる。グレープフルーツ好きにはたまらない果汁感で、思わずすぐ2杯目を飲んでしまった。『白ポン』はアルコール度数6%で、『赤ポン』より飲みやすくアルコールが少し苦手という人でも美味しく飲めるはず。
マイルドなチーズを食べたあとに、『白ポン』を飲む。こちらも口内がしっかりとリセットされてお酒の味わいを楽しみつつ、チーズとグレープフルーツの苦味ある後味がマッチしてペアリングならではの味わいも堪能できた。チーズに合うということは、肉料理などの濃い味わいとも合うはずで、他にも和食との組み合わせも試してみたいところ。
