料理のアクセントとして古くから愛されている香辛料「わさび」。実は数多くの健康機能を秘めた食品であることをご存知だろうか。創業94年の加工わさびのパイオニアである金印わさびの「わさび＆オリーブ」は、本わさびから抽出した成分を配合した機能性表示食品のサプリメント。運動習慣のない中高年の認知機能の一部である判断力（※1）や注意力を向上させるという同サプリを、実際に飲んで試してみた！
（※1）情報を正確に処理する能力


■本わさび加工のパイオニアだからこそ作れる機能性を豊富に含んだサプリメント
日本食に欠かせない香辛料といえば「わさび」。古来より、非常に優れた食材として愛用されてきた。一説には、日本の食文化に欠かせない食材のわさびだが、古くは飛鳥時代から薬草として利用されていたそうだ。ただ、わさびには料理のアクセントとして美味しさをバックアップする役割以外に、さまざまな機能性があるということをご存知だろうか。
金印物産『わさび＆オリーブ』
わさびなど食品の製造・販売を手掛ける金印株式会社（愛知県）の『わさび＆オリーブ』（1袋30日分/60粒・価格 税込10,800円・発売中）は、本わさびから抽出した成分を配合したサプリメント（機能性表示食品）。『わさび＆オリーブ』は、運動習慣のない中高年の認知機能の一部である判断力（※1）や注意力を向上させる機能があることが報告されている本わさび由来6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート（6-MSITC）が含まれるサプリメント（機能性表示食品）。