【母の日プレゼント】味噌香る和風ディップソース『鯖バーニャカウダ 味噌/玉ねぎ/しょっつる』はレストランで食べるようなおいしさだった！ (1/3ページ)
発酵フードの魅力を伝える「buquérico（ブケリコ）」ブランドの「dip & spread」シリーズに、新フレーバーが仲間入り！ 『鯖バーニャカウダ 味噌/玉ねぎ/しょっつる』は、味噌の香りと鯖の旨みをブレンドしたディップソースだ。和洋どちらにもぴったりなその味わいは、お酒との相性も抜群だという。今回は野菜スティックと白ワインとのマリアージュを味わってみよう。
■この春、「buquérico（ブケリコ）」ブランドの「dip & spread」シリーズに仲間入り！
発酵フードの魅力を発信する無添加味噌・有機味噌のリーディングカンパニーひかり味噌（長野県）が立ち上げた「buquérico（ブケリコ）」は、「発酵を楽しむ、発酵と遊ぶ」をコンセプトにしたブランド。これまでに、味噌が香るおつまみ「dip & spread」や小豆や青えんどう豆、ひよこ豆を味噌のように発酵させた「bean to MISO」、発酵食材をジェラートにしたアイスなどを発売している。
今回おためしするのは、この春に「dip & spread」シリーズに仲間入りした『鯖バーニャカウダ 味噌/玉ねぎ/しょっつる』（150g・参考小売価格 税込850円・発売中）。味噌の香りと鯖の旨みを効かせたディップソースだ。
