■『牡蠣の燻製油漬け』は時間をかけて燻製した旨味が凝縮
『牡蠣の燻製油漬け』
ある意味、もっともビールのおつまみとして優秀と感じたのが、この『牡蠣の燻製油漬け』。宮城県産の牡蠣を、大きな燻製の機械に入れ、桜チップでじっくりと牡蠣の旨味を凝縮した無添加の燻製缶詰。通常は、燻製済みの牡蠣を仕入れて缶詰にするが、同社は缶詰にすると味が濃くなることを想定して少し弱めの燻製をかけてから缶詰にしている。

ひと口食べると、燻製の香ばしい風味が。それでいて、燻製は弱めにかけていあるため、しっかりと牡蠣の風味も楽しめる仕上がりとなっている。サラダなどに使っても相性がよさそうだ。

■カタログ限定商品の『ほたてとふぞろい椎茸のアヒージョ』
『ほたてとふぞろい椎茸のアヒージョ』
『ほたてとふぞろい椎茸のアヒージョ』は青森県産ベビーホタテと宮城県産の椎茸を使ったアヒージョ。カタログ限定商品なので、セット商品として購入できるのは嬉しいところ。

そもそもアヒージョ自体が居酒屋などで人気のメニュー。ビールに合わないわけがない。ただ、オリーブオイルに秋保ワイナリーの白ワインを加えて、あっさりとにんにく風味で仕上げてあるため、まったくしつこさを感じない。ホタテと椎茸のバランスが絶妙で、旨味をしっかりと感じられる。