今回は小松菜を用意
鍋に水を入れ沸騰したら、カットした小松菜を加える。具材に火が通ったら鮮度みそを加える。

最後に豆腐を加えて、よくかき混ぜるだけ、調理時間約10分で味わい深いおみそ汁の完成だ。

■発酵パワー全開、深みのある味わいが最高

上品な麹の旨み、口当たりがやさしくなめらか！ 減塩とは思えない、しっかりと塩味も効いている。

具材との相性が良く、コクがあり食べ飽きない。ベースとなる味噌の風味、麹の奥深い味がこの1杯に現われている。味噌と甘酒が重なり、クセになるおいしさに大満足。あっという間に完食して、明日はどの具材で作ろうか考えてしまうほどだった。

■おみそ汁だけじゃもったいない！ 下味調理もおまかせ

今回ご紹介した『だし香る鮮度みそ PREMIUM 減塩あま麹 410g』は、みそ漬けメニューにもぴったり。お肉などの万能調味料として使用できるので、キッチンに1本あれば色々と重宝するだろう。購入は、全国のスーパーやオンラインショップをはじめ、Amazonや楽天市場、LOHACOで販売中。

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