憧れのクルーズトレインで、極上の美食体験を。松本市「ヒカリヤニシ」の田邉真宏シェフが、「TRAIN SUITE 四季島」のランチを2年連続で担当 (2/4ページ)

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▼　「ヒカリヤニシ」公式サイト：https://hikari-ya.com/nishi/
▼　「TRAIN SUITE 四季島」公式サイト：https://www.jreast.co.jp/shiki-shima/


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3OTg1MSMzMTkyNTEjNzk4NTFfeGRvb29xbVJ5WC5wbmc.png ]

■明治時代の蔵屋敷をリノベーションした「ヒカリヤニシ」、地産地消を基本とした「ナチュフレンチ」が好評
「ヒカリヤニシ」は、国宝・松本城のお膝元に建つ、明治19年建造の名門商家・旧「光屋」の蔵屋敷をリノベーションしたレストランです。建物は国の登録有形文化財にも登録されており、歴史を体現する外観と空間が、訪れる人を魅了しています。

「ヒカリヤニシ」が得意とするのは、マクロビオティックを取り入れた“ナチュフレンチ”。地産地消を基本とした、日本の気候風土に合った料理法です。
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