【目標達成】新感覚飛騨牛ブランド“& YAMAYU”クラウドファンディング好評受付中！ (3/9ページ)
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"五感で感じる" 飛騨牛の新ブランド-熟練のプロが贈る絶品お肉と至福の時間-
CAMPFIREプロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/view/669490
& YAMAYU 立ち上げの背景
一般に販売されているお肉の多くは、価値は部位でランク付けされ、精肉店が思う『良いお肉』を、お客様には『高いお肉』として販売し、その逆にあまりニーズのない部位は価値が付かず安く販売されるというのが従来の常識でした。しかしその中で、精肉店と一般のお客様との間にはお肉の知識に対するギャップがあるため、『どのお肉を選べばよいのか分からない』『選んだ結果想像していたものと違い残念な想いをした』といった声もありました。
