山梨のソウルフード「吉田のうどん」の味を“スパイス”で再現！出汁の旨味と味噌の風味、すりだねの味わいが凝縮したご当地BBQ出汁スパイス「旨薬味Shot」が新登場 (2/5ページ)
醤油と味噌をブレンドし出汁をきかせたスープ、甘辛く煮た肉やキャベツなどのトッピングもたまらないと、虜になる人が続出しています。
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数ある「吉田のうどん」のお店の中でも、とりわけ多くのファンを抱えているのが、山梨県富士吉田市に本店を構える「麺ズ冨士山」。株式会社ヤマフジでは、「山梨味だしスパイス 旨薬味Shot」を開発するにあたり、「麺ズ冨士山」に監修を依頼。
また商品の企画開発を、山梨県を代表する商品の企画開発会社で、これまで数々の人気商品を世に送り出してきた富士山プロダクトに依頼。
2社の全面的な協力のもと、本物かつ本格的な味わいの新商品を3社共同にて完成させることができました。
■BBQシーンでも重宝する、ひとふりで味がしっかり決まる出汁アウトドアスパイス
「山梨味だしスパイス 旨薬味Shot」は、「吉田のうどん」のスープの出汁と味噌の風味、薬味のすりだねの芳醇な辛味の味わいをそのままボトルに詰め込んだ出汁スパイスです。肉や魚、ごはんやパスタ、揚げ物など幅広い食材にマッチ。下ごしらえの際の隠し味としても活躍します。
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また、オススメなのがバーベキュー。
