それでは、各パックを実際に食べて、くじらの美味しさを再確認してみよう！

■ジューシーで上質な「鯨ステーキ（味噌）」
「鯨ステーキ（味噌）」は、くじらの赤肉を味噌漬けに加工したもの
まずは「鯨ステーキ（味噌）」から。パックのまま、冷蔵庫で1晩もしくは流水解凍で柔らかくなるまで解凍する。焼き方はお好みだが、フライパンで油を敷かずに焼くことができる。
より味わいを楽しみたいならミディアムレアがおすすめ
今回は、くじらの風味を楽しむためにミディアムレアで焼くことにした。ひと口食べてみると、非常にジューシーで冷凍とは思えない新鮮さ。非常に食べごたえがあり、上質なステーキ肉だと感じた。

■カリッと香ばしい「鯨竜田揚げ」
昔なつかしい味わいの「鯨竜田揚げ」
続いて「鯨竜田揚げ」を試食。パックでは、ひとつひとつバラバラに冷凍されているので、好きな分量を調理することができて便利だ。

冷凍のまま、180度に熱した油で2分ほど揚げればできあがり。生姜醤油の下味が効いており、香ばしくカリッと揚げ上げられた鯨竜田揚げは、食感や風味が楽しめる料理だ。鯨肉は繊維が粗く、しっかりとした歯応えがあることが特徴で、これを生かす適切な下処理がなされていると感じた。